I en bransch som är utsatt för höga marginaler, konkurrens och misslyckanden, vilken restaurangägare letar inte efter ett hemligt vapen som kan hjälpa till att ta itu med alla tre?Nej, det är inget trollspö, men det är ganska nära.Gå in i självbeställningskiosken – den moderna krögarens hemliga vapen.
Om du undrar vad den här tekniken kan göra för din restaurang behöver du inte leta längre.Här är några omvälvande fördelar som restaurangägare idag drar nytta av från kiosker som själv beställer.
Ökade checkstorlekar
En fantastisk fördel med denna kundinriktade teknik är effekten den kommer att ha på din genomsnittliga checkstorlek.
De där merförsäljningsteknikerna du har predikat vid varje personalmöte?Inte lika viktigt längre.Med en självbeställningskiosk sker merförsäljningen automatiskt.
Istället för att förlita sig på att din personal lyfter fram dina varor med hög marginal och dyra tillägg, kan din självbeställningskiosk göra det åt dig.Alla tillgängliga tillägg för varje menyalternativ kan visas för kunderna, vilket ökar sannolikheten att de lägger till pålägg, en sida eller "gör det till en kombination" – allt detta ökar deras totala checkstorlek.
Du kommer att bli positivt överraskad när du checkar in på dina POS-rapporter för att se vilken effekt dessa små tillägg har – ta det från Taco Bell, som har tjänat 20 % mer pengar på beställningar som tagits av deras digitala app, jämfört med de som tagits av mänskliga kassörer.
Minskade väntetider
Du har bara så många anställda på ett visst skift, och med bara en som bemannar pengarna under din lunchrusning är det oundvikligt att din linje kommer att byggas upp.
En kiosk för självbeställning gör att dina kunder kan beställa och betala på egen hand, vilket avlastar den långa kön med kontanter.Denna bekvämlighet kommer att ha en direkt inverkan på din försäljning, eftersom du kommer att ta fler beställningar, snabbare än någonsin tidigare.
Med tanke på ökningen av mobila betalningar som Apple Pay och Google Wallet är dina kunders standarder för bekvämlighet högre än någonsin, och det är upp till dig att leverera.Du vill skapa en minnesvärd upplevelse för dina kunder – kommer en uppställning på 12 personer med en manuell stift göra det?Nej. Kommer den omedelbara tillfredsställelsen av att lägga in sin egen beställning och trycka på sin telefon för att betala?Ja.
Genom att minska väntetiderna kommer du att kunna ta bort lite press på din personal under högtrafik, samtidigt som du ger dina kunder den typ av service som de kommer att berätta för sina vänner om – det är en vinn/vinn!
Förbättra beställningsnoggrannheten
När dina kunder väljer och skickar sina egna beställningar kommer felmarginalen för beställningar att minska avsevärt.En kiosk med en visuell meny är en gudagåva för att lindra missförstånd – den kommer att säkerställa att dina kunder vet exakt vad de beställer, vilket innebär att de inte kan komma tillbaka och säga, "Det här är inte vad jag beställde."
Med ökad beställningsnoggrannhet kommer ditt kök inte att slösa tid på att förbereda en obeställd vara, och dina servrar kommer inte att behöva möta arga "felbeställda" kundklagomål.
Med självbeställningsteknik kan du göra att äta kostnaden för tomrum och rabatter till ett minne blott.
Spara pengar på arbete
Genom att låta dina kunder ta kontroll över beställningsprocessen får du mycket mer flexibilitet när det kommer till restaurangbemanning.Du kanske vill flytta lite personal från huset till köket för att hjälpa till med inflödet av beställningar, eller minska din personal på kontanter från två till en.För en gångs skull kommer du faktiskt att kunna spara pengar på arbetskraft – tänk dig det!Medan självbetjäningsteknik gör att du kan ha färre diskarbetare, kommer du att kunna ägna mer personal till att hjälpa till att lösa kundproblem och skapa en bättre upplevelse.
Om att förvandla din restaurang genom att förbättra kundupplevelsen och – i slutändan – ditt resultat låter som din kopp te, kan en självbeställningskiosk vara den ammunition du behöver.
Posttid: 15 mars 2021